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EVENEMENT 2014
Pour sa 15ème édition, le Sandwich & Snack Show, plus grand rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter et véritable révélateur de tendances, aura lieu en tenue conjointe avec Vending Paris, Parizza et Paris Halal Summit !
Pour créer une synergie de dates et de lieu pour un rendez-vous unique du marché de la consommation hors domicile à Paris.
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NOUVEAUTES 2014
Vous souhaitez découvrir les derniers concepts de restauration rapide ? Vous êtes en phase de création d’entreprise ou vous vous intéressez à la franchise ?
Le Snacking 100% concept !
Participez au Zapping du Snacking un programme riche d’interventions des meilleurs spécialistes du secteur pour décrypter les dernières tendances et concepts de la restauration rapide.
Vous souhaitez trouver de nouvelles idées pour votre business ou des idées d’aménagement pour votre point de vente ?
Le Snacking 100% Business Model
Le Snacking Store, espace designé par Simone&Hug et en partenariat avec Gira Conseil qui illustrera des concepts de restauration rapide autour de 5 thèmes :
> Kiosque
> Trucks
> Libre-service
> Vente assistée / vitrine
> Restauration automatique
Des solutions en termes d’aménagement de point de vente, d’agencement, d’attractivité de la vitrine, de gestion des flux, de matériel, de packaging, de signalétique…
Sans oublier des séances de coaching pour les porteurs de projet avec des experts de la restauration rapide.
LA PAROLE à...
Samuel Burner, responsable de la rédaction de l'Observatoire de la Franchise
La franchise dynamisme le marché du snacking
Le secteur du snacking a toujours le vent en poupe. Ce créneau continue de se distinguer par le dynamisme des intervenants et par la richesse de l’offre en franchise, sans cesse complétée par l’arrivée de nouveaux concepts. Fin 2012, la Fédération française de la franchise (FFF) recensait 132 réseaux de restauration rapide, soit une dizaine d’enseignes de plus qu’un an auparavant. Mais c’est surtout quasiment 400 franchisés supplémentaires qui ont sauté le pas en 2012 (4 130 franchisés au total).
On le voit donc bien. La restauration rapide attire toujours autant les candidats à la franchise. En France, ils n’ont que l’embarras du choix du côté des enseignes avec plus d’une centaine d’intervenants actifs sur le marché du recrutement. L’offre historique constituée de sandwichs, burgers, pizzas se complète année après année, pour proposer désormais d’autres alternatives intéressantes comme les pâtes, sushis, cuisines du monde, coffee shop ou des concepts de salades bars. Et 2013 devrait être marquée par l’arrivée de nouveaux segments de marché. Affaire à suivre.
