CARTON PLEIN POUR LE SNACKING EN 2014 !

Pour sa 15ème édition, le Sandwich & Snack Show, a eu lieu en tenue conjointe avec Vending ParisParizza et Paris Halal Summit pour créer une synergie de dates et de lieu pour un rendez-vous unique du marché de la consommation hors domicile à Paris.

Le Sandwich et Snack Show est le plus grand rassemblement européen des fournisseurs de la restauration rapide et de la vente à emporter et véritable révélateur de tendances.
Cette année, les salons ont rassemblés plus de 16 200 visiteurs, dont 9.95% d'internationaux pour plus de 500 exposants présents !


 


COMMANDEZ LE CATALOGUE 2014

Le catalogue officiel Sandwich & Snack Show est une source d'informations précieuse qui regroupe tous les renseignements à propos des exposants du salon : secteurs d'activités, marques et contacts.

Retrouvez la liste des exposants présents ainsi que leurs coordonnées en commandant dès maintenant le catalogue : 
  
 

NOUVEAUTES 2014



   

Le Snacking 100% concept !

Toute l'actualité du snacking a été décryptée pendant 2 jours sur le Zapping du Snacking, animé par Eric Roux et Caroline Champion, avec les chroniques de nos experts et des invités de marque.


Le Snacking 100% Business Model 

Le Snacking Store, espace designé par Simone&Hug et en partenariat avec Gira Conseil qui illustrera des concepts de restauration rapide autour de 5 thèmes :

> Kiosque
> Trucks
> Libre-service 
> Vente assistée / vitrine 
> Restauration automatique

Des solutions en termes d’aménagement de point de vente, d’agencement, d’attractivité de la vitrine, de gestion des flux, de matériel, de packaging, de signalétique…
Sans oublier des séances de coaching pour les porteurs de projet avec des experts de la restauration rapide.

LA PAROLE à...

Samuel Burner, responsable de la rédaction de l'Observatoire de la Franchise

Samuel Burner

La franchise dynamise le marché du snacking

Le secteur du snacking a toujours le vent en poupe. Ce créneau continue de se distinguer par le dynamisme des intervenants et par la richesse de l’offre en franchise, sans cesse complétée par l’arrivée de nouveaux concepts. Fin 2012, la Fédération française de la franchise (FFF)  recensait 132 réseaux de restauration rapide, soit une dizaine d’enseignes de plus qu’un an auparavant. Mais c’est surtout quasiment 400 franchisés supplémentaires qui ont sauté le pas en 2012 (4 130 franchisés au total).

On le voit donc bien. La restauration rapide attire toujours autant les candidats à la franchise. En France, ils n’ont que l’embarras du choix du côté des enseignes avec plus d’une centaine d’intervenants actifs sur le marché du recrutement. L’offre historique constituée de sandwichs, burgers, pizzas se complète année après année, pour proposer désormais d’autres alternatives intéressantes comme les pâtes, sushis, cuisines du monde, coffee shop ou des concepts de salades bars. Et 2013 devrait être marquée par l’arrivée de nouveaux segments de marché. Affaire à suivre.