Snacking du Monde

  • Snacking monde street food

    Snacking du Monde

    Brochettes, soupes, fritures… La planète recèle de petits trésors culinaires. Chaque culture a su façonner sa cuisine de rue, inventée au fil des siècles à partir des ressources locales et de la créativité des hommes.
    Inspirantes et originales, le Sandwich & Snack Show vous emmène à la découverte de ces recettes du monde à travers un carnet de voyage relevant une sélection de plats des 5 continents.

     

    A la découverte des cuisines populaires

    A l’heure où le snacking et la restauration rapide se développent, se diversifient et se réinventent, il est pertinent de s’intéresser à ces cuisines populaires du monde qui présentent souvent beaucoup d’atouts pour notre propre consommation. Des préparations et des recettes simples, nourrissantes, bon marché et généralement nomades, qui se sont façonnées et perfectionnées au fil du temps. Pourquoi chercher à créer ce qui existe déjà ailleurs ?

     

    Carnet de voyages et inspirations gourmandes

    Nous avons exploré les cinq continents, à la recherche de recettes traditionnelles, peu ou mal connues en France, mais qui pourraient largement inspirer le snacking de demain… Elles sont toutes compilées dans un carnet de voyage.
    Afrique, Amérique, Asie, Europe et Océanie, dénichez les recettes découvertes dans ces lointains horizons. Quelques idées gourmandes à regarder de près, à transposer, à adapter.

    A vous de les découvrir sur le salon, et de les réinventer !

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