Actus Marché

  • Actus Marché

    Tenez-vous informés des dernières nouveautés du marché de la restauration rapide !

  • Infographe Indice Burger Gira Conseil

    Indice Burger by Gira Conseil

    Après l’Indice Jambon-beurre et l’Indice Pizza, l’agence Gira Conseil continue d’explorer la consommation snacking en France, et sors l’Indice Burger. 11,58€ en moyenne pour un burger en France.

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  • Infographie bilan 2016

    Sandwich & Snack Show 2016 : Rien n'arrête la vague snacking !

    Quel bilan pour l'édition 2016 du Sandwich & Snack Show ? Découvrez en infographie ce qu'il ne fallait pas manquer de la dernière édition.

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  • Infographie Indice Jambon-beurre

    Indice jambon-beurre 2016, by Gira Conseil

    Quelles évolutions pour le jambon-beurre en 2016 ? Comme chaque année, le cabinet Gira Conseil nous présente son infographie récapitulative de l'évolution de l'Indice jambon-beurre.

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  • Aperçu infographie Doggy Bag

    Doggy Bag : Les Français emballés ?

    Découvrez, grâce à cette infographie réalisée par CHD Expert, comment les français ont perçu l'arrivée du Doggy Bag.

     

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  • Tendances Bento 2016

    Tour du monde des tendances de la restauration en 2016

    Le cabinet bento nous offre un tour des tendances les plus inspirantes et pertinentes de la restauration à prévoir en 2016.

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  • Franchise

    Franchise : comment booster son développement ?

    Le recours à la franchise peut être un véritable accélérateur de croissance. Retour sur les fondamentaux à mettre en oeuvre pour réussir son développement en franchise. 

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  • Actus marché - Burger mania

    La French Burger Mania

    Ce n’est plus un secret, la burger mania a bel et bien envahi la France depuis ces dernières années. Mais la France consomme-t-elle pour autant plus de burger que le Royaume-Uni ?

     

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  • Concept Yogurt Factory

    Cinq nouvelles franchises de restauration à suivre de près

    Cette semaine, nous avons choisi de vous présenter 5 nouveaux concepts au positionnement bien spécifique qui ont le vent en poupe !

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  • Devanture de Persillé

    Persillé : un concept innovant de boucherie-restaurant

    Boucherie faisant restaurant ou restaurant faisant boucherie ? Quand on entre chez Persillé, la question se pose vraiment...

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  • Bernard Boutboul

    Tendances de la restauration rapide en 2016

    Bernard Boutboul, notre expert du marché du snacking nous présente en quelques mots les grandes tendances et facteurs clés de succès du secteur en 2016.

     

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  • Logo Persillé

    Persillé continue son palmarès

    Lauréat de la Sandwich & Snack Show Academy, Persillé continue son palmarès en remportant le Grand Prix 2015 des Jeunes Créateurs du Commerce.

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  • Indice Jambon-Beurre©

    Indice Jambon-Beurre© - Le retour !

    L'indice Jambon-Beurre est de retour en 2015!
    Où l'acheter ? En combien de temps? Retrouvez ici l'étude du Cabinet Gira Conseil sur le marché du sandwich.

     

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  • Article - Observatoire de la franchise

    Quelles opportunités pour les chaînes de Franchise ?

    Le magazine l'Observatoire de la Franchise est allé à la rencontre de Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil, pour qu'il leur livre son expertise des marchés de demain. 

     

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  • Article - Boulangerie

    Les réseaux traditionnels au milieu du gué

    Les nouvelles offres snacking des points de vente dits "traditionnels" constituent-elles de simple extension, ou une composante essentielle de l'offre ?

     

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  • Article - Snackeur, qui es-tu ?

    Snackeur, qui es-tu ?

    Le rapport qualité-prix et la rapidité ne sont plus les seules motivations du consommateur de snacking. Retour sur les nouvelles attentes du snackeur.

     

     

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  • Article - La restauration continue de sur-performer

    La restauration rapide continue de sur-performer

    Dans un contexte économique atone, la restauration rapide reste la locomotive de l'ensemble de la consommation alimentaire hors domicile.

     

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  • Article - L'offre snacking se joue des frontières

    L'offre snacking se joue des frontières

    "Snacking et innovation font naturellement bon ménage." Retour sur les nouveautés et innovations dernièrement arrivées sur le secteur !

     

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