Coupe de France du Burger by Socopa

  • Coupe de France du Burger by Socopa

  • Qui est le champion du burger 2018 ?

     

    La Coupe de France du Burger 2018 s'est terminée le 04 avril en direct du Sandwich & Snack Show et le grand gagnant est...

    Nicolas Willaule avec son burger Childhood !

     


     Il succède ainsi à Vincent Boccara et son Black O.G., Champion de France du Burger 2017.

    Également sur le podium, Jonathane Leroy à la 2ème place avec le Breiz'men bon et Siva Sivathas avec son Yellow Green Burger.
    La remise des prix a eu lieu à l’issue du concours : 2 500 € pour le 1er, 500 € pour les 4 autres champions.
    Un grand bravo à eux et à tous les participants !



    L'événement

     

    Le burger continue d’asseoir sa position de redoutable challenger : près d’un repas sur 3 consommés en restauration commerciale est un burger ! Plus d’un milliard de burgers ont ainsi été mangés en 2016 en France, soit une progression de l’ordre de 10% par an.
    La burger mania a donc envahit la France, qui devance même les anglais.

    Créativité, techniques, sélection des meilleurs ingrédients…
    La Coupe de France était de retour pour sa troisième édition ! Une édition record avec plus de 275 participants, en course pour le titre de Champion de France du Burger !

    Une compétition réservée aux professionnels, voulue et créée par Socopa Restauration comme un véritable laboratoire de tendances, et dont la finale a lieu sur la scène du Sandwich & Snack Show.


     

    Le Jury 2018

     

    Pour la troisième édition de la Coupe de France du Burger, Socopa Restauration a confié la présidence du jury du concours au Chef Yoni SAADA. Le célèbre créateur de la cantine méditerranéenne "Bagnard" située à Paris, véritable passionné de street food et expert de pans-bagnats niçois revisités, à désigné en direct du Sandwich & Snack Show le Champion de France du Burger 2018.

     

     

     

    Il était accompagné de trois jeunes chefs, plus passionnés les uns que les autres par la street food : Steven RAMON, président du jury pour les régions Nord et Sud Est ; Valentine DAVASE, présidente du jury pour la région Sud Ouest ; et Vincent BOCCARA, vainqueur de l'édition 2017, quant à lui le président des régions Ouest et Île de France.

     

     

     

  • Nouveau record de participation

    Les inscriptions pour la 3ème édition de la Coupe de France du Burger se sont achevées fin janvier. Et c'est un nouveau record pour le concours organisé par Socopa qui enregistre 275 participants pour l'édition 2018 ! Après 110 participants en 2016, puis 170 en 2017, le burger continue d'assoir sa position de leader !

     

     

    Un succès fort et un véritable enjeu

     

    Un plat devenu populaire, voir même emblématique. ce sont aujourd'hui des chefs venus de tout horizons et de toutes positions géographiques en France qui souhaitent devenir le futur Champion de France du Burger !

     

    • 45% des candidats sont issus de brasseries, restauration traditionnelle ou gastronomique
    • 36% des candidats sont issus de restaurants de burgers et de restauration rapide
    • 16% des candidats sont issus de restauration Food Trucks

     

  • Revivez le concours 2018 en image !

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  • Les concours du Sandwich & Snack Show et du Japan Food Show

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