La restauration rapide en franchise

Ouvrir une franchise de restauration rapide

231 East Street franchise Sur place, rapide ou à emporter, la restauration constitue un secteur clé dans l’univers de la franchise. A l’occasion du salon Franchise Expo Paris 2016, quelque 60 enseignes étaient ainsi à la recherche de leurs futurs partenaires franchisés. Dans ce secteur, l’innovation est de mise. Les enseignes s’appuient sur des concepts qui se positionnent sur tous les segments de marché. Il existe ainsi des réseaux spécialisés dans les burgers, les pizzas, les sandwichs ou encore les bagels. Le secteur de la restauration figure parmi les poids lourds de la franchise avec un nombre très élevé d’enseignes.

Devenir franchisé dans la restauration rapide


L’investissement :


Pour ouvrir une franchise de restauration rapide l’apport personnel requis peut aller de 50 000 à 200 000 euros. Ce montant varie en fonction de la notoriété de la franchise et de l’emplacement choisi.

Quel profil pour créer une franchise dans le secteur de la restauration rapide ?


Comme dans tout commerce, la restauration est basée sur l’interaction avec la clientèle dans le but de la fidéliser. Le candidat idéal à la franchise devra donc être doté d’un excellent sens du relationnel, ainsi que d’une bonne résistance au stress. Des aptitudes managériales sont également appréciées pour gérer efficacement une équipe pluridisciplinaire (cuisine, service…).
Sur le plan professionnel, une expérience significative dans la restauration constitue un avantage. Pour les candidats moins expérimentés, la motivation, le dynamisme et un goût prononcé pour l’innovation sont des critères qui peuvent être mis en avant.

Le burger en franchise


Depuis quelques années, les franchises de burger se sont fortement développées sous l’impulsion de nouveaux acteurs qui n’hésitent pas à mettre en avant l’utilisation de recettes exclusives et la qualité des produits utilisés : recette d’un pain élaboré par un Meilleur Ouvrier de France, frites maisons etc ...

Ainsi, Le Camion qui Fume et Big Fernand ont ouvert la voie à un marché à fort potentiel. Voici quelques enseignes qui se développent en franchise dans le domaine du burger :

Emily’s
Memphis Coffee
King Marcel
Mythic Burger

Pour en savoir plus sur l’ascension du burger en franchise vous pouvez visiter le dossier spécial "Burger" sur le site observatoiredelafranchise.fr.

Les salons spécialisés en franchise


Franchise Expo Paris réunit chaque année depuis plus de 30 ans les entrepreneurs et les réseaux de franchise.
Franchise Expo Connect est une plateforme web de mise en relation permettant aux visiteurs de franchise Expo Paris de rentrer en contact avec les enseignes exposantes trois mois après la tenue du salon.
Top Franchise Méditerranée est le salon du grand Sud dédié à la franchise.
Plus de 100 réseaux qui se développent y présentent leur concept aux porteurs de projet.

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