2 jours pour vous informer sur les tendances du marché

                  12 thèmes pour compléter votre vision du marché

Témoignages d'Acteurs Clés, Débats, Cas Pratiques, Analyses & Perspectives

 

Mercredi 19 Mars
10H00 -11H15	Le marché du sandwich en restauration : des innovations, des signes de maturité, des réserves de croissance Rémi Vilaine, Directeur Général - GIRA FOODSERVICE
11H30-12H00	Zoom sur la stratégie d'une enseigne leader de restauration rapide Patrice Avellan, Directeur de la Communication - Groupe LE DUFF Patrick Eyroi, Directeur Marketing - BRIDOR - Groupe LE DUFF
12H15-12H45	Pistes de réflexion pour une nouvelle offre snacking en restauration Remy Lucas, Directeur - CATE MARKETING
14H00-15H00	Qualité et Hygiène en Restauration Rapide Emeric Bayart, Consultant - QUALIMETRIE Nicolas Bré, Directeur - QUALI'BRE Khédidja N'Diaye, Responsable Marketing et Communication - SUBWAY France Marc Kreder, Directeur - SUBWAY France Françoise Thierry-Bled, Responsable Hygiène et Microbiologie - DGCCRF
15h15-15H45	Du café au snacking, le cas d'une enseigne Nicolas Riché, Directeur Général - COLOMBUS CAFE
16h00-16H30	Le lancement de nouveaux concepts en restauration rapide Maxime Faure, Co-fondateur et Directeur des Stratégies - IDOINE

 

Jeudi 20 Mars
10H00 -11H15	Quelle évolution pour la consommation snacking à domicile ? Bruno Lesbros, Directeur commercial - AC NIELSEN
11H30-12H00	Concepts et Positionnements de Monoprix sur le «food to go» Franck Poncet, Directeur Achats Produits Frais – MONOPRIX Responsable Concept – DAILY MONOP
12H15-12H45	Ce que l'évolution des concepts révèle comme particularités de consommations snacking chez nos voisins Européens Isabelle Roussat, Rédactrice en Chef - TENDANCES INTERNATIONALES
14H00-15H00	Les Enjeux du Snacking Sucré Audrey Aveaux, Nutritionniste - NUTRITIONNELLEMENT Augustin, Co-Fondateur - MICHEL ET AUGUSTIN Jean-Marc Garroy, Directeur Business Development - DOLE Laurence Manuel, Responsable Qualité - GROUPE CORA MATCH Barney Mauleverer, Directeur - FRESH MARKETING
15h15-15H45	Le Snacking au Moyen Age Madeleine Ferrières, Historienne de l'alimentation Auteur de « NOURRITURES CANAILLES », Editions Le Seuil
16h00-16H30	Les codes packaging dans le snacking : tendances et évolutions Béatrice Mariotti, Vice-Présidente - CARRE NOIR

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Retrouvez aussi la Synthèse des conférences 2007.