Adam’s : Christophe Adam propose une véritable alternative aux sandwichs et hamburgers avec ses délicieuses tartines préparées devant le client. Une unité rue Daniel Casanova à Paris et bientôt à Bercy Village.

Boco : Mc Donald’s nous a amené la restauration rapide, Cojean l’a monté en gamme, Mc Donald’s l’a francisé et Boco l’a restructuré. Des petites entrées, des plats et desserts dans des bocaux. Vincent Ferniot et son frère Simon nous amènent une restauration rapide qu’il faut désormais appeler cuisine rapide.

De Clercq : A deux pas de La Sorbonne et du Panthéon, les rois de la frite débarquent sur Paris ! De Clercq se dit être la seule et unique Friterie Traditionnelle de la Capitale ! De véritables frites fraîches servies dans leur cornet légendaire et en plus très généreux ! Des Snacks typiques Belges (Fricadelle, Croquette fromage...) et une large gamme de Burgers !

DOD : l’une des nombreuses révolutions de la restauration hors domicile mais également intra domicile. DOD est à la fois une épicerie, une boulangerie, un traiteur et un restaurateur. Véritable « lieu de vie alimentaire » ou quelques produits sont fabriqués devant les clients, DOD vit tout au long de la journée avec des offres qui évoluent à chaque grand moment de consommation. C’est beau, c’est appétissant, c’est nouveau, c’est à Boulogne Billancourt en région parisienne.

Francesca : Francesca a compris qu’un positionnement mono-produit était insuffisant pour satisfaire et fidéliser ses clients. L’élargissement à la "Cucina Familiale", une offre de cuisine italienne à consommer sur place ou ailleurs est très pertinente et séduisante. L’un des prototypes est visible à Geispolsheim en Alsace ou au centre commercial Millénaire à Aubervilliers en Ile de France.

Mc Café : Démarrée en France, il s’agit d’une vraie révolution chez Mc Donald’s. Désormais la célèbre enseigne connue pour son Big Mac joue dans une cour très française avec ses Mc Café : croissants, petits pains au chocolat, macarons, pâtisseries, cafés Capuccino et autres Latté Macchiato servis dans de la porcelaine, jus d’orange frais, tartines avec de la baguette. Bref le café du 3 em millénaire. C’est bon, c’est beau, c’est agréable et c’est sympa !

Class Croute Moving Box : Le client ira de moins en moins au produit, c’est le produit qui devra aller de plus en plus vers le consommateur là ou il se trouve au moment ou il en a besoin. Class Croute l’a compris en créant son camion version « tradition ». Le marché du mobile est en pleine expansion sur le territoire Français, du triporteur au food truck américain en passant par les camions éphémères. Le lancement de cette « moving box » est testé en province et très bientôt en région parisienne.

Qualité & Co : La qualité du produit et l’aspect nutritionnel sont les 2 grandes préoccupations des dirigeants de Qualité & Co dans ce concept de restauration rapide haut de gamme. C’est frais, c’est bon et ils font les livraisons dans les bureaux. C’est parfait pour les déjeuners au bureau Le cadre idéal pour une pause de Qualité ! 3 unités ouvertes à Paris.

Salad & Co : Grande révolution dans le monde de la cafétéria grâce a ce nouveau concept qu’est Salad & Co. Choix, variétés, du chaud du froid, à volonté mais… le plateau a disparu. A mi chemin entre la restauration rapide et la restauration avec service à table Salad & Co offre une nouvelle approche du repas dans un cadre actif ou entre amis. 2 unités ouvertes à ce jour à Lomme et Villeneuve d’Ascq et plein de projets de développement.

Still Good Bagel : Le bagel un produit ‘made in USA’, (pains ronds, toastés ou non selon les souhaits du client). Les américains le mangent froid. Still Good le propose également du chaud pour mieux coller aux habitudes françaises. Dans un style new yorkais. L’établissement combine trois concepts, celui d’un salade bar, d’un bagel bar et d’un café. Bien vu ! le mono produit étant risqué pour fidéliser une clientèle du bureau. Et, qui sait ?, il se pourrait bien que le bagel soit une véritable alternative au sandwich baguette !