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Temps forts
Des animations au service des tendances de demain
Souhaitant toujours mieux aider les professionnels à optimiser leur offre sur un marché évoluant de façon rapide et permanente, le Sandwich & Snack Show recentre ses animations sur le décryptage de produits et de concepts innovants qui feront la tendance de demain.
L'Espace Tendances & Concepts, animé par le bureau de style Bento, mettra cette année l'accent sur le sourcing alimentaire, fournissant un audit des nouveaux fournisseurs de produits alimentaires. La présentation des nouvelles tendances ne se limitera cependant pas à l'agro-alimentaire, puisque les visiteurs du salon pourront également découvrir les toutes dernières innovations en termes de décoration et d'agencement d'espaces dédiés au snacking.
Place également aux démonstrations de chefs connus et reconnus pour leur avant-gardisme grâce à l'arrivée remarquée du Snacking des Chefs qui investit le Sandwich & Snack Show, après deux éditions plébiscitées sur le salon Equip'Hôtel. Cette animation se révèle cette année indispensable lorsque l'on sait que le snacking représente 58% du nombre des repas du circuit alimentaire hors domicile avec 1 ticket moyen de 10€ TTC. L'objectif du Snacking des Chefs sera donc de démontrer comment réaliser des formules repas à emporter à moins de 10€ prix de vente TTC tout en restant qualitatif, innovant et surprenant ! Un défi relevé par le grand Jacques Pourcel qui s'entourera des chefs les plus en vogue pour prouver que qualité et bas prix ne sont pas forcément incompatibles.
Autre nouveauté : le parcours Innovation permettant aux visiteurs et aux médias d'identifier rapidement les nouveautés produits et services grâce à une signalétique dédiée.
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