SSS Academy 2016 - Lauréats et nominés

  • Les lauréats de la Sandwich & Snack Show Academy 2016

  • Gallika

    GALLIKÁ

    Hellenic Foodies
    Fast-good grec, imaginé par deux amoureux de la cuisine grecque, autour du sandwich “kalamaki pita” (spécialité grecque de brochettes grillées traditionnellement servies dans un pain pita), le tout dans une ambiance bleue et blanche alliant modernité et authenticité.

    Lieu : Paris 09
    Fondateurs : Jean-Philippe Selle et Julien Gantheret
    Site web : gallika.fr
    Page Facebook de Galliká

  • Oup's Café

    OUP’S CAFE

    Si t’as 1€ viens illico
    Pas besoin de calculatrice. Concept unique, ludique et novateur où tous les produits proposés sont à 1€ !

    Lieu : Boulogne-Billancourt (92)
    Fondateur : Daniel Franco
    Site web : oupscafe.com
    Page Facebook d'Oup's Café

  • Picto

    PICTO

    PICTO

    Sandwicherie artisanale
    Des sandwiches baguettes faits minute sous les yeux des clients.
    Chez Picto, tout est fait maison, à partir d’une sélection de produits du terroir et de saison.

    Lieu : Paris 09
    Fondateurs : Matthieu Babinet et Guillaume de Murard
    Site web : picto.paris
    Page Facebook de Picto

  • Les nominés 2016

  • Bagnard

    BAGNARD

    Pan Bagnat & Cantine Méditerranéenne
    Dans ce fast-good à la décoration inspirée de la cellule d’Al Capone, le chef Yoni Saada, ancien candidat de Top Chef, revisite le célèbre pain bagnat, ce délicieux sandwich originaire de Nice.

    Lieu : Paris 02
    Fondateur : Yoni Saada
    Page Facebook de Bagnard

  • Bulliz

    BULLIZ

    Les bons choux sans chichis
    La toute nouvelle cantine à choux version bonne humeur imaginée par une équipe de joyeux gourmands. Le chou réinventé en version street food sucrée et salée, pour tous les instants gourmands de la journée.

    Lieu : Paris 10
    Fondateurs : Fanny Boucher, Lydie Mandard et Mathieu Mandard
    Site web : bulliz-choux.com
    Page Facebook de Bulliz

  • Comptoir

    COMPTOIR VAUGIRARD

    Ici, le casse-croûte s'apprécie sous forme de casse-croques : mi-tartines, mi-croques toastés minute et servis chauds. Ce concept mise avant tout sur le goût et les produits frais et artisanaux !

    Lieu : Paris 06
    Fondateur : Vincent Sitz
    Site web : comptoirvaugirard.fr 
    Page Facebook de Comptoir Vaugirard

  • Huabu

    HUABU

    Chinese Food – Eat In – Take Out
    Première cantine exclusivement dédiée à la restauration rapide chinoise de qualité. Les plats sont intégralement préparés à la minute à partir de produits frais, dans une cuisine entièrement ouverte.

    Lieu : Paris 09
    Fondateurs : Arnaud Hadida et Kristin Frederick
    Site web : huabu.fr
    Page Facebook de Huabu

  • Ker Juliette

    KER JULIETTE

    Une crêpe, et qu’ça saute !
    Le folklore breton des recettes authentiques et gourmandes, empreintes d’une touche de modernité ! Une offre équilibrée à base de produits locaux.

    Lieu : Nantes (44)
    Fondateurs : Juliette Fontaine et Philippe Fontaine
    Site web : kerjuliette.fr
    Page Facebook de Ker Juliette

  • LES BOLS DE JEAN

    LES BOLS DE JEAN

    Avec le Chef Jean Imbert, on mange tout, même son assiette ! Ses créations gourmandes, à base de légumes issus d’une agriculture biologique, sont à déguster dans des bols de pain crousti-moelleux élaborés avec le boulanger Eric Kayser !

    Lieu : Paris 02
    Fondateur : Jean Imbert

  • McDonalds

    McDONALD’S

    McDonald’s propose un nouveau format avec des services innovants : les bornes de commande, la commande en ligne et le service à table.
    La cuisine et le comptoir sont également repensés, afin de fluidifier le service. Côté produits : une offre élargie, un « Salad Bar », un grand Mc Café et un Iced Corner.

    Lieux : Ville du Bois (91), Pont Sainte Maxence (60), Porte Maillot, Champs Elysées (Paris 16)
    Fondateur : Groupe McDonald’s
    Site web : mcdonalds.fr

  • NAAN

    NAAN

    Concept de steet-food indienne, où le naan (petit pain indien qui accompagne chaque repas) est revisité sous forme de sandwich, aux saveurs indiennes originales, avec des produits du terroir français, frais, de saison et local. Et, les fondateurs y tiennent : tout est fait maison !

    Lieu : Paris 10
    Fondateurs : Nanda et et Ajay Narsimulu
    Page Facebook de NAAN

  • NOSTRUM

    NOSTRUM

    Home meal replacement
    Offre de plats cuisinés et déjà conditionnés, à consommer sur place ou à emporter. Une cuisine de qualité, 100% naturelle, à des prix low cost avec le programme de fidélité « Nostrum fans Club ».

    Lieux : Montpellier, Perpignan, Avignon, Aix-en-Provence (141 magasins en Espagne)
    Fondateur : Quirze Salomó
    Site web : nostrum.eu/fr
    Page Facebook de Nostrum

  • PARIS PICNIC

    PARIS PICNIC

    Le pique-nique chic de Paris
    Des pique-niques chics à déguster sur place, à emporter ou à commander en ligne et à faire livrer dans Paris.

    Lieu : Paris 03
    Fondateurs : Daniel Dawson de Nazareth et Jérémy Attuil
    Site web : parispicnic.com
    Page Facebook de Paris Picnic

  • PORTLAND

    PORTLAND

    Boulangerie-pâtisserie haut-de-gamme, créée par le chef étoilé Nicolas Adam. A la fois coffeeshop et lieu de vie, cette boulangerie fait la part belle au snacking et à la restauration pour tous les moments forts de la journée.

    Lieu : Plérin (22)
    Fondateurs : Solange et Nicolas Adam
    Page Facebook de Portland

  • POULET POULETTE

    POULET POULETTE

    POULET POULETTE

    Seul concept à proposer du poulet fermier Label Rouge travaillé en version streetfood, avec du pain artisanal, des produits frais et une fabrication à la demande.

    Lieu : Paris 06
    Fondateurs : Florence Aynié Brigand & Zahir Nuckcheddy
    Page Facebook de Poulet Poulette

  • RICE TROTTERS

    RICE TROTTERS

    Petits plats d’ici et d’ailleurs à base de riz
    L’ingrédient phare - le riz- est décliné en versions salées et sucrées. Une offre naturellement sans gluten et à base d’ingrédients frais. Les recettes conçues par le chef et co-fondateur Anthony Boucher sont renouvelées chaque semaine.

    Lieu : Paris 08
    Fondateurs : Anthony Boucher & Laurianne Ferté d’Hoir
    Site web : ricetrotters.com
    Page Facebook de Rice Trotters

  • SODEBO L’ATELIER SUR MESURE

    SODEBO L’ATELIER SUR MESURE

    La liberté a du bon !
    Concept de restauration rapide « instore », implanté dans un hypermarché : des pizzas et sandwiches au mètre, à consommer sur place ou à emporter.

    Lieu : Magasin Hyper U à Mûrs Erigné (49)
    Fondateur : Groupe Sodebo
    Site web : sodebo.com

  • SUPER COCOTTE

    SUPER COCOTTE

    La restauration rapide renoue enfin avec la tradition !
    La restauration traditionnelle en format fast-food avec des produits de saison, des recettes équilibrées, et des plats cuisinés de A à Z
    « comme à la maison ».

    Lieu : Paris 09
    Fondateur : Hélène Convard
    Page Facebook de Super Cocotte

  • Découvrez la Sandwich & Snack Show Academy

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