Coupe de France du Burger by Socopa

  • Coupe de France du Burger by Socopa

  • Qui est le champion du burger 2017 ?

    La Coupe de France du Burger 2017 s'est terminée le 15 mars et le grand gagnant est...
    Vincent Boccara avec son Black OG !

    Également sur le podium, Victor Garito à la 2ème place avec le Mieux Vaut Tard Que Jamais et Jérôme Broux avec son Hambourgogne.
    La remise des prix a eu lieu à l’issue du concours : 2 500 € pour le 1er, 500 € pour les 4 autres champions.
    Un grand bravo à eux et à tous les participants !



    L'événement

    Le burger continue d’asseoir sa position de redoutable challenger : près d’un repas sur 3 consommés en restauration commerciale est un burger ! Plus d’un milliard de burgers ont ainsi été mangés en 2016 en France, soit une progression de l’ordre de 10% par an.
    La burger mania a donc envahit la France, qui devance même les anglais.

    Créativité, techniques, sélection des meilleurs ingrédients…
    La Coupe de France était de retour pour sa deuxième édition ! Une compétition réservée aux professionnels, voulue et créée par Socopa Restauration comme un véritable laboratoire de tendances, et dont la finale a lieu sur la scène du Sandwich & Snack Show.


    Découvrez la bande-annonce de l'édition 2018 !

  • Nouveau record de participation

    Les inscriptions pour la 3ème édition de la Coupe de France du Burger se sont achevées fin janvier. Et c'est un nouveau record pour le concours organisé par Socopa qui enregistre 275 participants pour l'édition 2018 ! Après 110 participants en 2016, puis 170 en 2017, le burger continue d'assoir sa position de leader !

     

     

    Un succès fort et un véritable enjeu

     

    Un plat devenu populaire, voir même emblématique. ce sont aujourd'hui des chefs venus de tout horizons et de toutes positions géographiques en France qui souhaitent devenir le futur Champion de France du Burger !

     

    • 45% des candidats sont issus de brasseries, restauration traditionnelle ou gastronomique
    • 36% des candidats sont issus de restaurants de burgers et de restauration rapide
    • 16% des candidats sont issus de restauration Food Trucks

     

     

    La prochaine étape

     

    Entre le 1er et le 23 février 2018, un jury de professionnel va délibérer en évaluant les recettes déposées (selon les critères de qualités, d'originalité et de gourmandise) pour définir la liste des finalistes.

    Ces finalistes s'affronteront alors lors de battles régionales pour commencer, puis lors de la finale nationale le 04 avril 2018 en direct du Sandwich & Snack Show !

     

     

    Que le meilleur gagne ! 

     

    En attendant de découvrir qui sera le prochain Champion de France du Burger, et remportera un chèque de 2 500 euros, découvrez la totalité du communiqué de presse !

      

    Voir le communiqué de presse

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  • Les concours du Sandwich & Snack Show et du Japan Food Show

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