Plus de 10 500 professionnels se sont déplacés pour découvrir près de 200 innovations et plus de 300 marques.

Des chiffres qui confirment la bonne santé du secteur de la restauration rapide qui pèse 19 milliards d’euros !

A l'occasion de son 20ème anniversaire, le salon Sandwich & Snack Show réaffirme plus que jamais son leadership et son avantgardisme sur le segment de la restauration rapide et de la vente à emporter ! 

• Le snacking est la principale manière de s’alimenter hors domicile et représente 59% des déjeuners et dîners pris en hors domicile sur une semaine classique.

• La restauration rapide représente en France 41 000 établissements et pèse 19 milliards d’euros.

• 60% des consommateurs français se rendent au moins une fois dans un lieu dédié au snacking durant la semaine (que ce soit le midi ou le soir).

• C’est à Paris qu’on trouve le plus d’enseignes snacking avec en moyenne 88 points de vente au km² (moyenne nationale est de 0.14 points de vente/km²). Suivent Lyon (31 points de vente/km²), Lille (18 points de vente/km²), Bordeaux (17 points de vente/km²) et Nice (14 points de vente/km²).

• Le snackeur est fidèle à ses habitudes de consommation et se rend en moyenne 5 fois par semaine dans une enseigne de snacking le midi (cela représente un marché de 140 millions de déjeuners par semaine) pour une dépense moyenne de 9,70€.