Indice Jambon-Beurre 2017, by Gira Conseil

Le sandwich : bien plus qu'un simple coupe faim !

 

Pour la 10ème édition, le cabinet Gira Conseil nous dévoile l'Indice Jambon-Beurre 2017, ainsi qu'une analyse du marché du sandwich en France. Ainsi, sur un marché en pleine croissance avec une consommation en hausse de +1,7%, le sandwich réalise une performance de haut niveau avec un chiffre d'affaires de 8,67 milliards d'euros soit une augmentation de +5.1% !

 

Le jambon-beurre quant à lui participe largement à cette croissance puisqu'il représente 50,8% des sandwichs vendus et consommés, soit pas moins de 1,215 milliards de jambon-beurre ! Enfin, la collaboration métier de bouche et snacking poursuit son ascension avec une augmentation des ventes de +5,9%, soit la plus belle augmentation du marché par circuit de distribution !

Retrouvez toutes les explications de cet Indice décrypté par Gira Conseil le mercredi 04 avril, sur le plateau du Zapping du Snacking à 10h10.