CHAMPIONNAT DE FRANCE DE SUSHI

Le Championnat de France du Sushi - des épreuves de Maître !

Créé à l’initiative du magazine professionnel France Sushi, le Championnat de France de Sushi a pour objectif de promouvoir l’art du sushi en France. Cette quatrième édition rassemblera les meilleurs spécialistes de la gastronomie japonaise qui se mesureront devant un jury de professionnels présidé par Eric TICANA - ambassadeur Europe du Championnat du Monde de Sushi - ainsi que par des MOF poissonniers, des chefs français et japonais (dont certains sacrés Champions du Monde).

Les meilleurs Maîtres Sushi de France s’affronteront lors de 5 épreuves : l’épreuve « Découpe », l’épreuve « Végétale », l’épreuve « Signature » mais également l'épreuve classique "Edomae" et l'épreuve libre "Freestyle" faisant appel à la créativité des participants. L’enjeu est de respecter l’art ancestral et artisanal du sushi japonais, tout en arrivant à y insuffler une touche personnelle qui fera toute la différence !

Ce concours représente une vraie consécration pour le vainqueur qui sera le nouvel ambassadeur de la France au Championnat du monde de sushi à Tokyo !

 

REVIVEZ LE CONCOURS 2019 EN IMAGES !

Les Champions de France du Sushi

Emanuele BOMBARDIER

Champion de France de Sushi 2019

Yann ROUSSELOT

Champion de France du Sushi 2018

Wagner SPADACIO

Champion de France du Sushi 2017