Championnat de France de la Pizza

Le concours emblématique est de retour en 2019 !

Le 1er et 2 avril prochains, les plus grands pizzaïolos de France se disputeront le titre du Champion de France de Pizza en direct sur le salon Parizza. 

 

Différentes épreuves permettront de départager les candidats en lice : épreuve de rapidité, épreuve de la pizza la plus large, épreuve pizza in teglia, épreuve pizza qualité, la spectaculaire épreuve de la pizza accrobatique et enfin la fraîche épreuve "pizza a due" unira un duo de pizzaïolo avec un chef pour la troisième année consécutive. 

 

Sur place, c'est un jury composé des plus grands experts de la pizza qui tranchera pour désigné le grand gagnant qui succèdera au Chanmpion de France de la Pizza 2018.

 

 

 

 

Toutefois, avant de remporter son ticket d'entrée pour la finale, les 150 meilleurs pizzaïolos devront se démarquer parmis 400 pizzaïolos qui s'affronteront du 15 octobre 2018 au 04 février 2019 au travers de 15 étapes sur le France Pizza Tour

Vous pouvez suivre en temps réel les 15 étapes à travers toute la France en cliquant sur le lien ci-dessous. 

 

 

 

 

Les partenaires du Championnat de France de la Pizza

Le jury 2019

Grégory EDEL

Formateur APF, Vice Champion du Monde 2013

 

Thierry GOURREAU

Formateur APF, 2 fois Vice Champion du Monde

 

Frédéric NEREAU

Champion région Aquitaine 2011

 

Francis COELHO

Champion région Auvergne 2011

 

Jean L'HELGOUALCH 

Vice Champion du Monde Due 2013

 

Luigi SMINE

Formateur APF, 1er Champion de France 2005

 

Ludovic BICCHIERAI

Champion de France Rapidité 2014, Classique 2015 et 2016, In Teglia 2016, Champion du Monde Classique 2016, Acrobatique 2017

 

Roland VAYSSE

Chef pizzaïolo

 

Georges LESCUYER

Formateur APF, Champion de France 2012, Vice Champion du Monde 2016

 

Farid SEGHARI

Champion de France 2018

 

Franck CASTELLI

Vice Champion de France 2018

 

Franck GUGLIELMI 

Vice Champion du Monde 2017

 

Yoan GARCIN

Champion de France 2017

 

Rémi BARTHE

2ème étape du France Pizza Tour 2017

Elisa FALAVIGNA

Vice Championne de France 2016

 

Vicky SZIKMAN

Championne Grand Sud 2014, Plus Belle Pizza 2016

 

Nicolas RIBERA

Champion de France Classique, Rapidité et Large 2015, Vice Champion de France Acrobatique, Vainqueur Cidial Pizza Tour 2016

 

Yann DAYER

Champion de France 2014

 

Mehdi DOUIMRY

Champion d'Europe 2012

 

Nadège NAVASSARTIAN

4ème France Pizza Tour Classique 2014, Finaliste France du prix Goût & Santé 2014, Vice Championne Master Pizza France Qualité 2012, Championne de France et du Monde catégorie Innovation

 

Bruno RAJA

Champion de France 2010

 

Tiffany CHIUMENTO

1ère féminine Championnat de France 2008

 

Vito DE GENNERO

3ème Championnat de France 2007

 

Damien FEROUX

Champion de France Pizza la plus Large 2012, Champion de France et Naples In Teglia 2012, Champion de France Rapidité 2017, Champion de France In Teglia 2018

 

Omer SERTOVIC

Champion de France In Teglia 2012

 

Gérard GIOVANI

Vice Champion de France 2012

 

Julien SERRI

Juge référent : Vice Champion de France Pizza A Due 2017, membre des Toques Françaises et le l'Académie Nationale de Cuisine

 

Valerio COMMAZZETTO

Champion du Monde Hemz Beck 2009-2012

 

Fanny COMMAZZETTO

Arlette CADOT

Vice Championne du Monde 2009

 

Emilien ROUABLE

Membre Euro-Toques, Toques Françaises, Chef connu des grandes tables (présidents, millionaires, entreprises CAC 40), Conseillé culinaire

 

Alessandro LAMPIS

 

Adrien DESCOULS

Prix trempli 2018 par Le Chef Magazine, Prix "Jeune Talent" 2019 par Gault & Millau, Demi-finaliste de l'émission Top Chef 2018

 

Jean-Jacques DESPAUX

Formateurs APF, Vice Champion du Monde 2013

 

Eric RIEM

Formateur APF, Vice Champion du Monde 2010

 

Ciro PANELLA

Formateur APF, Vice Champion du Monde In Teglai 2011, Champion de France In Teglia, Acrobatique, 3ème Champion du Monde Parma 2010, Vice Champion du Monde Parma 2011, Juge officiel du Championnat du Monde

 

Rémi DIDIER

Formateur APF, Vice Champion du Monde 2012

 

Rober DI FABBIO

Vice Champion à NYC 2007

 

Simone ZANONI

Chef du restaurant Le George*, Hôtel George V à Paris

 

Guy Michel VENUTO

Directeur du développement culinaire et partenariats Lactalis Consommation Hors Foyer

 

Burno BERTRAND

Formateur APF, Champion du Monde A Due 2010

 

Pascal POUPON 

Consultant APF, Champion du Monde A Due 2013

 

Olivier AUCELLI

Vice Champion du Monde A Due 2012

Découvrez le programme de la finale 2019 !

Lundi 1er Avril 2019

09h30 - 16h30

Concours pizza qualité classique

 

10h00 - 16h30

Concours pizza in teglia

 

17h00 - 20h00

Début des qualifications pour la finale avec épreuves accrobatiques : trophée Cyrille Meline & concours des Masteurs

 

Concours pizza rapidité

 

Concours pizza la plus large

Mardi 2 Avril 2019

09h00 - 12h00

Concours pizza qualité classique

 

10h00 - 12h00

Concours pizza in teglia

 

10h00 - 11h30

Suite et fin des épreuves rapidité et/ou large

 

13h00 - 15h30

Concours pizza a due

 

16h00 - 16h30

Démonstration de pizza accrobatique avec le vainqueur du Trophées des Champions et le Champion de France Accrobatique 2019

 

17h00 - 18h00

Remise des prix