Championnat de France de la Pizza
Le concours emblématique est de retour en 2019 !
Le 1er et 2 avril prochains, les plus grands pizzaïolos de France se disputeront le titre du Champion de France de Pizza en direct sur le salon Parizza.
Différentes épreuves permettront de départager les candidats en lice : épreuve de rapidité, épreuve de la pizza la plus large, épreuve pizza in teglia, épreuve pizza qualité, la spectaculaire épreuve de la pizza accrobatique et enfin la fraîche épreuve "pizza a due" unira un duo de pizzaïolo avec un chef pour la troisième année consécutive.
Sur place, c'est un jury composé des plus grands experts de la pizza qui tranchera pour désigné le grand gagnant qui succèdera au Chanmpion de France de la Pizza 2018.
Toutefois, avant de remporter son ticket d'entrée pour la finale, les 150 meilleurs pizzaïolos devront se démarquer parmis 400 pizzaïolos qui s'affronteront du 15 octobre 2018 au 04 février 2019 au travers de 15 étapes sur le France Pizza Tour.
Vous pouvez suivre en temps réel les 15 étapes à travers toute la France en cliquant sur le lien ci-dessous.
Les partenaires du Championnat de France de la Pizza
Le jury 2019
Grégory EDEL
Formateur APF, Vice Champion du Monde 2013
Thierry GOURREAU
Formateur APF, 2 fois Vice Champion du Monde
Frédéric NEREAU
Champion région Aquitaine 2011
Francis COELHO
Champion région Auvergne 2011
Jean L'HELGOUALCH
Vice Champion du Monde Due 2013
Luigi SMINE
Formateur APF, 1er Champion de France 2005
Ludovic BICCHIERAI
Champion de France Rapidité 2014, Classique 2015 et 2016, In Teglia 2016, Champion du Monde Classique 2016, Acrobatique 2017
Roland VAYSSE
Chef pizzaïolo
Georges LESCUYER
Formateur APF, Champion de France 2012, Vice Champion du Monde 2016
Farid SEGHARI
Champion de France 2018
Franck CASTELLI
Vice Champion de France 2018
Franck GUGLIELMI
Vice Champion du Monde 2017
Yoan GARCIN
Champion de France 2017
Rémi BARTHE
2ème étape du France Pizza Tour 2017
Elisa FALAVIGNA
Vice Championne de France 2016
Vicky SZIKMAN
Championne Grand Sud 2014, Plus Belle Pizza 2016
Nicolas RIBERA
Champion de France Classique, Rapidité et Large 2015, Vice Champion de France Acrobatique, Vainqueur Cidial Pizza Tour 2016
Yann DAYER
Champion de France 2014
Mehdi DOUIMRY
Champion d'Europe 2012
Nadège NAVASSARTIAN
4ème France Pizza Tour Classique 2014, Finaliste France du prix Goût & Santé 2014, Vice Championne Master Pizza France Qualité 2012, Championne de France et du Monde catégorie Innovation
Bruno RAJA
Champion de France 2010
Tiffany CHIUMENTO
1ère féminine Championnat de France 2008
Vito DE GENNERO
3ème Championnat de France 2007
Damien FEROUX
Champion de France Pizza la plus Large 2012, Champion de France et Naples In Teglia 2012, Champion de France Rapidité 2017, Champion de France In Teglia 2018
Omer SERTOVIC
Champion de France In Teglia 2012
Gérard GIOVANI
Vice Champion de France 2012
Julien SERRI
Juge référent : Vice Champion de France Pizza A Due 2017, membre des Toques Françaises et le l'Académie Nationale de Cuisine
Valerio COMMAZZETTO
Champion du Monde Hemz Beck 2009-2012
Fanny COMMAZZETTO
Arlette CADOT
Vice Championne du Monde 2009
Emilien ROUABLE
Membre Euro-Toques, Toques Françaises, Chef connu des grandes tables (présidents, millionaires, entreprises CAC 40), Conseillé culinaire
Alessandro LAMPIS
Adrien DESCOULS
Prix trempli 2018 par Le Chef Magazine, Prix "Jeune Talent" 2019 par Gault & Millau, Demi-finaliste de l'émission Top Chef 2018
Jean-Jacques DESPAUX
Formateurs APF, Vice Champion du Monde 2013
Eric RIEM
Formateur APF, Vice Champion du Monde 2010
Ciro PANELLA
Formateur APF, Vice Champion du Monde In Teglai 2011, Champion de France In Teglia, Acrobatique, 3ème Champion du Monde Parma 2010, Vice Champion du Monde Parma 2011, Juge officiel du Championnat du Monde
Rémi DIDIER
Formateur APF, Vice Champion du Monde 2012
Rober DI FABBIO
Vice Champion à NYC 2007
Simone ZANONI
Chef du restaurant Le George*, Hôtel George V à Paris
Guy Michel VENUTO
Directeur du développement culinaire et partenariats Lactalis Consommation Hors Foyer
Burno BERTRAND
Formateur APF, Champion du Monde A Due 2010
Pascal POUPON
Consultant APF, Champion du Monde A Due 2013
Olivier AUCELLI
Vice Champion du Monde A Due 2012
Découvrez le programme de la finale 2019 !
Lundi 1er Avril 2019
09h30 - 16h30
Concours pizza qualité classique
10h00 - 16h30
Concours pizza in teglia
17h00 - 20h00
Début des qualifications pour la finale avec épreuves accrobatiques : trophée Cyrille Meline & concours des Masteurs
Concours pizza rapidité
Concours pizza la plus large
Mardi 2 Avril 2019
09h00 - 12h00
Concours pizza qualité classique
10h00 - 12h00
Concours pizza in teglia
10h00 - 11h30
Suite et fin des épreuves rapidité et/ou large
13h00 - 15h30
Concours pizza a due
16h00 - 16h30
Démonstration de pizza accrobatique avec le vainqueur du Trophées des Champions et le Champion de France Accrobatique 2019
17h00 - 18h00
Remise des prix