CHAMPIONNAT DE FRANCE DE LA PIZZA

Le Championnat de France de la Pizza - un concours haut en couleurs ! ​

Le Championnat de France de la Pizza est devenu une référence au fil des années, accueillant toujours plus de candidats.

Les compétiteurs seront départagés par un jury d’experts entre épreuves techniques et épreuves créatives : épreuve de rapidité, épreuve de la pizza la plus large, épreuve pizza in teglia, épreuve pizza qualité, la spectaculaire épreuve de la pizza acrobatique et enfin l’épreuve "pizza a due" qui unit en duo un pizzaïolo avec un chef.  ​

Cette année, les participants auront encore du pain sur la planche (à pizza !).

Venez découvrir les coulisses de cet art de vivre à l’italienne, au cœur de la Dolce Vita !

AU PROGRAMME

Mercredi 13 Octobre

9h00 à 16h45 : Pizza Classique (10e + 9e + 8+ 7e + 6e  + 5e + 4e) *

11h00 à 16h45 : Pizza in Teglia

17h00 à 19h00 : Pizza Large

17h00 à 19h00 : Pizza Rapidité

Jeudi 14 Octobre

9h00 à 12h30 : Championnat de France Pizza classique (3e + 2e + 1er)*

9h00 à 12h30 : Pizza in Teglia

13h00 à 16h00 : Championnat de France de la pizza Due

16h15 : Show Pizza acrobatique

16h30 : 10 ans Parizza

16h45 : Remise des prix

17h30 : Cocktail

*sous réserve du nombre de participants

ZOOM SUR L'ÉPREUVE PIZZA A DUE

Dans le cadre du 15ème Championnat de France de la Pizza organisé par l’Association des Pizzerias Françaises (AFP), la 5ème édition du concours Pizza a Due se déroulera le 14 octobre prochain dans le cadre du salon Parizza.

Initié par Galbani Professionale, ce concours est inspiré du grand classique du « Mondiale », le Championnat du Monde de la Pizza à Parme. L’objectif du concours est de réunir 2 passionnés, un Chef et un Pizzaoîlos pour qu’ils unissent leurs talents dans la création d’une pizza gastronomique. Pizza a Due contribue ainsi à faire émerger une pizza gastronomique, raffinée, originale et innovante, pour gagner de nouvelles tables et séduire toujours plus de convives.

Les présidents du jury 2021

Vittorio BELTRAMELLI, chef des restaurants NoLita & Giuse à Paris

Julien SERRI, chef des restaurants Magnà à Paris

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