Coupe de France du Burger by Socopa

Coupe de France du Burger 2019 : les inscriptions sont lancées !

Oserez-vous relever le défi lancé pour la 4ème édition par Socopa et devenir le futur champion de France du burger ? 

L'édition 2019 de la Coupe de France du Burger s'annonce d'ores et déjà comme inoubliable avec des grandes nouveautés cette année ! 

 

Le thème : "Le goût des régions"

Pour  la première fois, la Coupe de France du Burger sera animée sous un thème commun à tous les candidats. L'objectif est simple : les recettes proposées cette année devront valoriser le patrimoine gastronimique des régions de France en proposant des recettes à la fois créatives, gourmandes et surtout inspirées de produits régionnaux. 

Quoi de mieux à l'heure du retour aux sources qu'une mise en avant des traditions culinaires régionales ?

 

Qui remporte quoi ? 

Le Sandwich & Snack Show accueillera la finale de cette 4ème Coupe de France du Burger le 01 avril 2019. Un jury de professionnel sera présent afin de sélectionner lequel parmis les 5 meilleurs candidats de France sera le grand gagnant de cette 4ème édition.

Sur le podium : les 4 champions régionnaux remporteront 500 euros, tandis que le grand gagnant national remportera la somme de 2 500 euros, ainsi que le titre tant convoité de Champion de France du Burger ! 

Les 100 meilleurs participants de France quant à eux se verront remettre une plaque officielle de participation au concours.

 

Comment participer ? 

Vous avez jusqu'au 31 janvier 2019 pour vous inscrire en déposant votre meilleure recette de burger via le lien ci-dessous.

Qui est le champion du burger 2018 ?

La Coupe de France du Burger 2018 s'est terminée le 04 avril en direct du Sandwich & Snack Show et le grand gagnant est...

Nicolas WILLAUME avec son burger Childhood.

Il succède ainsi à Vincent Boccara et son Black O.G., Champion de France du Burger 2017.

Également sur le podium, Jonathane Leroy à la 2ème place avec le Breiz'men bon et Siva Sivathas avec son Yellow Green Burger.
La remise des prix a eu lieu à l’issue du concours : 2 500 € pour la 1ère place, 500 € pour les 4 autres champions.
Un grand bravo à eux et à tous les participants !



L'événement

 

Le burger continue d’asseoir sa position de redoutable challenger : près d’un repas sur 3 consommés en restauration commerciale est un burger ! Plus d’un milliard de burgers ont ainsi été mangés en 2016 en France, soit une progression de l’ordre de 10% par an. 
La burger mania a donc envahit la France, qui devance même les anglais.

Créativité, techniques, sélection des meilleurs ingrédients…
La Coupe de France était de retour pour sa troisième édition ! Une édition record avec plus de 275 participants, en course pour le titre de Champion de France du Burger !

Une compétition réservée aux professionnels, voulue et créée par Socopa Restauration comme un véritable laboratoire de tendances, et dont la finale a lieu sur la scène du Sandwich & Snack Show.

 

 

Le Jury 2018

 

Pour la troisième édition de la Coupe de France du Burger, Socopa Restauration a confié la présidence du jury du concours au Chef Yoni SAADA

Il était accompagné de trois jeunes chefs, plus passionnés les uns que les autres par la street food : Steven RAMON, président du jury pour les régions Nord et Sud Est ; Valentine DAVASE, présidente du jury pour la région Sud Ouest ; et Vincent BOCCARA

Nouveau record de participation

Les inscriptions pour la 3ème édition de la Coupe de France du Burger se sont achevées fin janvier. Et c'est un nouveau record pour le concours organisé par Socopa qui enregistre 275 participants pour l'édition 2018 ! Après 110 participants en 2016, puis 170 en 2017, le burger continue d'assoir sa position de leader !

 

 

Un succès fort et un véritable enjeu

 

Un plat devenu populaire, voir même emblématique. ce sont aujourd'hui des chefs venus de tout horizons et de toutes positions géographiques en France qui souhaitent devenir le futur Champion de France du Burger !

 

  • 45% des candidats sont issus de brasseries, restauration traditionnelle ou gastronomique
  • 36% des candidats sont issus de restaurants de burgers et de restauration rapide
  • 16% des candidats sont issus de restauration Food Trucks

Revivez le concours 2018 en image !