SNACK ACADEMY

La Snack Academy : quand les concepts ont du talent​

La Snack Academy est le concours qui met sous les projecteurs les concepts de restaurant fraîchement ouverts !​

Ils revêtent un caractère innovant, ils suivent les tendances de la restauration rapide et possèdent un business model duplicable. Ces concepts sont sélectionnés et testés par un jury d'experts. ​

Ne manquez pas la remise de prix sur le salon !​

Et surtout : foncez dans ces nouveaux concepts.

LES LAUREATS 2021

Lauréat 2021

Lauréat 2021

Coup de coeur du jury

Coup de coeur du public

LES NOMINES 2021

Agaponia

Alfi

Benti

Franks

Furahaa

Mesita

Papa Risotto

Parsley

Penny Lane

Saj

Street Bangkok Fry Temple

Le jury 2021

Julien Gantheret

Co-fondateur

Gallika

Samuel Burner

Rédacteur en Chef

Observatoire de la franchise

Paul Fedèle

Rédacteur en Chef

France Snacking

Nicolas Nouchi

Global Head of Market Research

CHD Expert

Esther Kalonji

Déléguée Générale

SNARR

Les grandes étapes du concours

Mi-juin

BRAINSTORM

les membres du jury se réunissent pour établir une liste exaustive des concepts ouverts en 2020-2021

Fin juillet

PRESENTATION

le jury débat et échange pour n’en conserver qu’une vingtaine

Début septembre

SELECTION

le jury élit les 11 nominés

21 septembre

TASTING

le jury se réunit pour les testes les concepts nominés

Début octobre

GAGNANTS

le jury désigne les grands vainqueurs

13 Octobre

REVELATION

le jury dévoile les lauréats de l’édition 2021, en direct sur le Zapping du Snacking