Sandwich & Snack Show Academy

Vous êtes un professionnel de la restauration rapide à la recherche de nouveaux concepts innovants sur le marché ? 
La Sandwich & Snack Show Academy les déniches pour vous et les récompense à chaque édition.

 

Ayant un caractère innovant, suivant les tendances de la restauration rapide, et possédant un business model duplicable, les concepts ont été sélectionnés et testés par un jury de 6 experts. Chacun a apporté son expertise pour la sélection des lauréats qui ont été révélés en direct du Sandwich & Snack Show le 04 avril 2018.

 

Le jury 2019

Julien Gantheret

Gallika

Samuel Burner

Observatoire de la franchise

Paul Fedèle

France Snacking

Stéphane Klein

SNARR

Ziad Joumblat

Restaurant Partners UK

Laurent Delafontaine

Associé fondateur AXE Réseaux

Charlotte Chateau

Blogueuse food

Les 10 concepts nommés pour Sandwich & Snack Show Academy 2019

EGG FACTORY

Egg Factory est un restaurant "gourmet fast food" ayant comme spécialité le bun aux oeufs.

Lieu : Paris 10e

PÈRE & FISH

Le nouveau concept parisien de burgers gourmets à base de poissons frais.

Lieu : Paris 9e

MARXITO

La street food revisitée par le chef Thierry Marx, fruit de la rencontre avec le designer Ora Ito.

Lieu : Paris 8e

LE CAFÉ JULES

Implanté au pied du Printemps, le café Jules réinvente le hot dog à la française.

Lieu : Paris 9e

FREDDY'S BBQ

Le barbecue traditionnel américain revisité, en vente à emporter et consommation sur place. 

Lieu : Paris 2e

MAGNA STREET FOOD

Des pizzas pliées et roulées, en mode vente à emporter dans la pure tradition napolitaine. 

Lieu : Paris 9e

GEMÜSE - BERLINER KEBAP

Des recettes originales, une broche maison 100% poulet mariné, un pain frais, un mélange spécial de légumes grillés...

Lieu : Paris 18e

MAMÉE

Une cuisine gourmande majoritairement végétale, accompagnée de délicieuses viandes, poissons ou tofu, imaginée par des chefs.

Lieu : Paris 8e

MASSA

3 chefs, 3 nationalités, 3 cultures différentes mais une passion commune : la cuisine.

Lieu : Bordeaux, 33

RENDEZ-VOUS

Bocus Original Concept, dans le respect des valeurs de Paul Bocuse.

Lieu : Lyon, 69