Sandwich & Snack Show Academy
Vous êtes un professionnel de la restauration rapide à la recherche de nouveaux concepts innovants sur le marché ?
La Sandwich & Snack Show Academy les déniches pour vous et les récompense à chaque édition.
Ayant un caractère innovant, suivant les tendances de la restauration rapide, et possédant un business model duplicable, les concepts ont été sélectionnés et testés par un jury de 6 experts. Chacun a apporté son expertise pour la sélection des lauréats qui ont été révélés en direct du Sandwich & Snack Show le 04 avril 2018.
Bernard Boutboul
Gira Conseil
Samuel Burner
Observatoire de la franchise
Paul Fedèle
France Snacking
Stéphane Klein
SNARR
Ziad Joumblat
Restaurant Partners UK
Laurent Delafontaine
Associé fondateur AXE Réseaux
Les lauréats de la Sandwich & Snack Show Academy 2018
BRUT BUTCHER
Un lieu d'expérience unique qui regroupe 3 parcours client : un espace boucherie, un restaurant et un shop.
Lieu : Mions, 69
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CHICHE
Cantine israélienne où le houmous fait minute, plat principal, est accompagné de garnitures et pitas, le tout fait maison.
Lieu : Paris 10e
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Laurent Delafontaine
Le tout premier concept autour du pain English-muffin, fabriqué chaque jour par le MOF Joël Defives.
Lieu : Paris 9e
Le prix spécial du jury 2018
CHICON PRESSE
Buffet en libre-service au poids et la possibilité de goûter à TOUS les plats en composant soit même son assiette.
Lieu : Lille, 59
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Les nommés de la Sandwich & Snack Show Academy 2018
MR ZHAO
Un restaurant de spécialités gastronomiques Xi'an, le tout fait maison.
Lieu : Paris 2e
PO BOY CAFE
Des plats et des boissons servis dans un bistrot traditionnel de Louisianne.
Lieu : Paris 10e
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HONORE 1875
Les Meilleurs Ouvriers de France réinventent le sandwich.
Lieu : Paris 2e
FRANPRIX NOE
Vers une consommation plus responsable : ici on privilégie la qualité, le goût, le sain et la joie de vivre !
Lieu : Paris 5e
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LA MAISON DE LA POUTINE
Le premier fast-food français 100% dédié à la poutine !
Lieu : Paris 2e
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PALEO VINGT ET UN
Dégustez toute l'année des recettes saines et des bols paléos gourmands.
Lieu : Paris 2e
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