Un évènement professionnel organisé par Dawn Foods
Championnat de France du Donut
Passionnés et spécialistes du donut viendront de toute la France pour décrocher le titre de Champion de France du Donut.
Moelleux, gourmand, inventif… un donut frais et de qualité nécessite une technique et un savoir-faire bien plus pointu qu’il n’y paraît !
A travers ce concours, l’objectif est de mettre en lumière le savoir-faire et l’inventivité que requiert la réalisation d’un véritable donut frais, ce qui le place au Panthéon de la pâtisserie fine au même titre qu’un éclair au chocolat.
Les épreuves
Les candidats s’affronteront en utilisant le Mix Donuts Dawn Foods :
Technique : maîtrise du glazed donut, avec le glaçage Donut Premium Crystal Glaze Dawn un vrai classique américain trèssimple mais aussi très technique
Imposée : partage de sa version du donutpâtissier, un savoureux mélange des codes de la patisserie française et américaine
(encore !) Secrète : l’ultime et dernière épreuve qui challengera les candidats afin de les pousser à se dépasser !
Les lauréats 2022
1re place : Diallo Niagale - Home Donuts
2e place : Sirine Ben Mekki - La Fabrique à Donuts
3e place : Eric Fourrey - Le Faubourg de l’Ecluze
4e place : Nicolas Crenier - Goma Restaurant
