Le Zapping du Snacking

Toute l’actualité et les tendances de la restauration rapide sont décryptées à chaque édition sur le plateau de conférences du Zapping du Snacking.



Évolutions et tendances marché, produits innovants, leviers de chiffre d’affaires en restauration rapide, nouveaux concepts à suivre en France et à l’étranger… Des professionnels et experts du marché partagent leurs expériences et analyses sur le Zapping du Snacking !

A chaque heure, retrouvez 4 rubriques :

  • Le grand témoin : l'invité spécial - 12 min
  • Enquête : les tendances et évolutions du marché - 10 min
  • A la une / Focus sur... : des thématiques d’actualité avec 3 invités, professionnels et experts reconnus du marché - 20 min
  • Quoi de neuf ? : l'actualité produits, services et concepts. Le point sur les nouveautés repérées sur le salon - 8 min

 

Le programme 2019

Animé par :

Michel Tanguy

Journaliste gastronomique

Sébastien Ripari

CEO du bureau d'étude gastronomique

Les chroniqueurs :

Samuel Burner

Observatoire de la Franchise

Nicolas Nouchi

CHD Expert

Paul Fédèle

France Snacking

Anthony Thiriet

B.R.A. Tendances Restauration

Anne-Claire Paré

Bento

Cristian Thomas

Fast and Food

Dan Cebula

Depur Expériences

Les partenaires :