LE ZAPPING DU SNACKING

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Ne manquez pas nos tables rondes autour de sujets tels que l’emballage, le digital, le végétal, les économies d'énergie et bien plus encore !

Le Zapping du Snacking - L’espace conférences du salon !​

Sur le Zapping du Snacking, venez découvrir chaque jour toute l’actualité et les tendances du snacking. ​

Un décryptage pointu en compagnie d’intervenants et d’experts qui vous partagent leurs expériences, décryptent les nouvelles tendances du secteur et vous donnent les clés pour :

  • Identifier les leviers pour innover
  • Vous inspirer de nouveaux concepts et de success stories
  • Vous engager dans une démarche durable
  • Vous informer sur les nouvelles réglementations
  • Optimiser votre gestion quotidienne (équipes, stock, approvisionnement etc..)
  • Vous lancer dans le monde de la restauration

Printemps engagé

Sandwich & Snack Show est partenaire du Printemps Engagé et accueillera la remise de chèque le mercredi 12 avril sur le Zapping du Snacking à 15h30.

France Snacking et Snacking.fr, avec le soutien de la société Heoh, replace sur les rails cette opération caritative. Restaurateur indépendant, chaîne, acteur du food service, participez à l’élan de solidarité en faveur d’une association qui nous tient à cœur par ses actes concrets et son investissement partout dans le monde : Restaurants Sans Frontières !

L’association créée en 2007 par Philippe Hersant et quelques proches est présidée par Jean-Maurice Vergnaud et parrainée depuis plusieurs années par Thierry Marx et Michel Boujenah.

Ils étaient présents

Keynotes :

Guillaume Sanchez

Chef étoilé - NE/SO

Mercredi 12 avril / 13h50-14h20

Jean-François Bandet

Fondateur - Bo&Mie

Jeudi 13 avril / 12h05-12h50

Speakers :

Jérémy Cerceau

CEO

Bagel Corner

Emmanuel Grelaud

Directeur

Mapal

Laurence Vigné

Secrétaire Générale Adjointe

GECO

Tristan Clémençon

Co-fondateur

La Brigade

Timothée Tronet

Fondateur

Fresh Burritos

Pierre Stupfel

Fondateur

French Coffee Shop

Nicolas Becam

Fondateur

Maison Becam

Thomas Barenfeld

Directeur de l’offre et du marketing

class'croute

Nicolas Samir

Co-fondateur

Hey Pongo

Julien Antoniolli

Fondateur

Lupo

Paul Boivin

Délégué Général

FEB

Damien Amico

Gérant

Beer's Corner

Alba Pezone

Auteure de livres de cuisine Italienne

Ecole Parole in Cucina

Jonathan Jablonski

Fondateur

Factory & Co

Thibault Desplats

Co-fondateur

Flynt

Animation par :

Michel TANGUY

Rédacteur en chef

Thuriès Magazine

Sébastien RIPARI

CEO

Bureau d'étude gastronomique

Les chroniqueurs :

Esther KALONJI

Déléguée Générale

SNARR

Nicolas NOUCHI

Global Head of Market Research

CHD Expert

Paul FEDELE

Rédacteur en chef

France Snacking

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