En partenariat avec l’Observatoire de la franchise, le salon mettra en lumière, les nouveaux concepts de restauration rapide qui se lancent en franchise !
Cinq jeunes concepts de franchise présenteront leur pitch devant un public de professionnels.
À l’issue de ces discours, le public sera invité à voter en direct pour son coup de cœur.
Un défi palpitant pour ces jeunes entrepreneurs et l’occasion rêvée pour faire leur entrée sur la scène food.
Bao Canteen propose un concept de cantines taïwanaises où manger, boire et chanter sont possibles à toute heure, 7 jours sur 7. Leur vision est de devenir la référence internationale des Gua Baos dans un lieu immersif, avec un décor nostalgique des années 70 aux couleurs de Wes Anderson.
Crispy Soul réinvente la street-food avec des waffle burgers uniques, associant du poulet frit croustillant, du cheddar anglais de première qualité, et des préparations maison. Une fusion gourmande alliant tradition et innovation, Crispy Soul compte aujourd’hui 4 adresses parisiennes (Paris 2, 9, 11 et 15), ainsi qu’un restaurant à Lyon 2.
Pionnier du Bar à Flammekueche dans le monde, L’Alsacien a vu le jour en 2014. Fondé sur le savoir-faire familial de Jacques-Henri, élevé au sein de l’Auberge Saint Martin à Kintzheim, réputée à l’époque pour ses «meilleures Tartes Flambées d’Alsace». Alexandre, Valentin, Mikaël et Olivier écrivent une nouvelle page de l’histoire en 2021, devenant les premiers franchisés de L’Alsacien.
Un lieu unique où les amateurs de barbecue trouveront des viandes tendres et savoureuses, sourcées et cuites minute. Servies en fines tranches dans une barquette, accompagnées de frites maison et de sauces créatives, La Brigade est le temple des barbak lovers !
À l’ADN italienne et aux influences américaines, Lupo est un concept 100% street food. Proposant des créations gourmandes telles que des pizzas créatives façon sandwich (Panozzo) et hot-dog (Lupozzo), Lupo allie le meilleur des deux mondes.
L’Observatoire de la franchise est le média de référence de la mise en relation des franchises et futurs franchisés depuis 1997.
Mettre en relation. Donner de la visibilité. Créer des opportunités.
Un média reconnu pour toujours plus de visibilité. Des leads qualifiés dans tous les secteurs d’activités. Des fiches enseignes optimisées, une catégorisation par secteurs, un forum d’experts disponibles (avocats, comptables, banques, consultants…)
L’objectif de l’Observatoire de la franchise est clair : accélérer le développement des enseignes.
