PARIZZA

De la farine, en passant par la sauce tomate, aux fours (instrument indispensable du pizzaiolo !) jusqu’au café… Toute la gastronomie italienne de qualité s’expose au salon Parizza.

L’offre « matériel » est complète et large pour le plus grand plaisir des professionnels de la restauration et métiers de bouche.

Côté fours, les modèles sont de plus en plus techniques et certains intègrent même une fonction écologique avec une consommation d’énergie plus maîtrisée. Les petits modèles multi-fonctions permettent même aux professionnels de la boulangerie ou du snacking de proposer des spécialités italiennes à leur carte comme des pizzas à la part, bruschetta, focaccia, piadine, panini… La vague italienne n’a pas fini de déferler dans les assiettes !

Nombreuses sont les solutions permettant aux pizzaiolos de gagner en précision (diviseuses bouleuses, farines spéciales…) mais aussi de diversifier leur carte grâce aux ingrédients qui sont de plus en plus responsables (sourcés, Bio, sans nitrites…) et une gamme végétale qui ne cesse de s’élargir pour répondre aux attentes des consommateurs… 

En savoir plus sur le salon Parizza.

L'OFFRE DU SALON

NOS EXPOSANTS

Découvrez l’ensemble de nos exposants Parizza 2022

LES INNOVATIONS

Avec plus de 200 innovations et nouveautés déclarées par les exposants chaque année, les salons Sandwich & Snack Show et Parizza sont l’événement incontournable pour identifier les dernières pépites sur chacun de nos univers.

Découvrez le trendbook 2022 des innovations de nos exposants.

LES PARCOURS DE VISITE

Des parcours thématiques pour optimiser votre visite

Ces parcours facilitent votre découverte des salons et vous orientent ainsi efficacement pour trouver les produits et services qui vous concernent au sein de l’offre exposante.

Innovations

Produits Bruts

Bio

Eco-responsable

Vegan

Sans gluten

Circuit court

Export

Halal

Casher

LE PROGRAMME DU SALON

LES CONFERENCES

Programme 2022

Pizza, pasta et restauration italienne... Tour d’horizon d’un marché ultra dynamique !

31 mars 15h45

Philippe Jean (Del Arte) / Riccardo Giraudi (Pizz’aria) / Massimiliano Martire (Mediterranean Food Solutions

Comment végétaliser son offre ?

30 mars 14h45

Théodore Charoy (Naked Burger) / Corinne Fossey (Dubble) / Happyvore / Anthony Maselli (Wholidays)

Découvrez l’ensemble des conférences proposées sur le Zapping du Snacking.

LES ANIMATIONS

Championnat de France de la Pizza

Snack Academy

Snacking d'Or

Trophées B.R.A.

DIGITAL

SNACK & GO

Découvrez les offres exclusives et inédites de nos exposants sur Snack&Go, votre goody bag digital !